Van jongs af was Peter al gepassioneerd om te gaan boeren. Sinds 1999 heeft hij de boerderij van zijn ouders verdergezet. En nadat we beiden het diploma van beenhouwer behaalden, besloten we in 2005 met de hoeveslagerij te starten. Hierin verkopen we rechtstreeks het vlees van runderen die op de boerderij onder de beste omstandigheden hebben geleefd. Zo houden we de volledige keten in eigen handen.
Over Ons
Belgisch witblauw ras
Het vlees dat wij verkopen komt van dieren van het Belgisch witblauw ras. Dit ras levert sterk bevleesde dieren. Het vlees is mager, smakelijk en mals. Het is het ras met de laagste ecologische voetafdruk.
Voeding van de dieren
Voor een goede kwaliteit van het vlees is een goede voeding voor het rund van groot belang.
De runderen op onze boerderij krijgen dan ook een natuurlijk en uitgebalanceerd dieet, dat bestaat grotendeels uit eigen geteelde voeders.
- hakselmaïs
- graan
- hooi / voordroog / gras
- draf
- maisgluten
- lijnzaadschroot
- vitaminen- en mineralenmengeling
Hierdoor behoudt het vlees dat wij in Hoeveslagerij Ter Hees verkopen zijn pure en natuurlijke smaak.